近日比较热门的一个话题，“锰高不锈钢热水壶”事件。目前在外面买到的廉价不锈钢热水壶大多都是不合格产品，而且在电水壶上找不出“304标识”。

  就原材料方面来说，不锈钢在生产过程中，因添加各类元素比例的不同而有着“系列”的区别，“高锰钢”与“304不锈钢”相比，是增加了“锰”的含量而减少了“镍”，这种不锈钢与“304”不锈钢相比，耐腐蚀性稍弱，外观光泽度也不如“304不锈钢”白亮，但因其具有较强的成本优势，在不少领域中有着广泛的应用。

  “高锰钢”不建议用于存在酸、碱等化学环境中，主要应用在重工业领域。在日常的使用环境中可广泛应用于餐具、室内储水设备以及工程“非关键结构件”的制造中。

  最后，佛山钢多多不锈钢有限公司建议，目前在市场上符合国标规定的产品，它是有明显的304或者430标识的；建议消费者在购买时，先关注不锈钢材质，一般大品牌的电水壶等家用小厨电均采用304不锈钢。当然，大家有条件的用“304不锈钢”当然更好，但也不是说“高锰钢”就不能用，只要是正规厂家出产的产品，大可放心使用。